关于我们 · 从一颗果子，到一瓶酒
四个季节，四双手。一瓶 Shared Notes 果酒背后的慢功夫。
18°
糖度准入
不达标不下树
21天
低温慢酿
12℃ 恒定发酵
3轮
调酒师盲测
只留调性平衡的一批
100%
独立编号
可溯源到果园
1
选果
Spring · 立夏采摘
→ 与云南、山东果农按园收购，糖度 18° 以上才下树
2
发酵
Summer · 低温慢酿
→ 12℃ 低温发酵 21 天，保留果实原本的花果香
3
调配
Autumn · 三轮盲测
→ 主调酒师三轮盲测，只留调性平衡、口感细腻的一批
4
装瓶
Winter · 冷渠装瓶
→ 0℃ 冷渠装瓶锁鲜，每瓶独立编号，可溯源到果园
酒从来不是独自饮用的饮品，而是连接人与记忆的"情感载体"。"分享"，让平凡时刻有了专属"注脚"
